Těžké kovy a zelené potraviny

Těžké kovy se v malých množstvích nacházejí všude kolem nás – ve vzduchu, jídle i některých výrobcích. Naše tělo si s nimi dokáže do jisté míry poradit samo, protože má skvělé regenerační schopnosti. Když se však toxických látek nahromadí příliš, mohou naše játra pracovat pod větší zátěží a my se cítíme unavení, bez energie nebo „jako při chřipce“.

K únavě jater přispívá hlavně moderní životní styl: mnoho tučných a smažených jídel, nadbytek cukru, alkohol, znečištěné ovzduší nebo některé léky. Játra mohou oslabit také infekce, jako je mononukleóza nebo žloutenka.

Co játra ke své práci potřebují

Aby mohla játra dobře filtrovat škodliviny, potřebují dostatek živin – různé vitaminy skupiny B, vitaminy C a E, minerály (hořčík, selen, zinek) a některé aminokyseliny. Důležitou roli hraje i látka zvaná glutathion, často označovaná jako jeden z hlavních antioxidantů v těle.

Mladý ječmen: jak může pomáhat

Mladý ječmen obsahuje antioxidanty, flavonoidy i aminokyseliny, které tělo využívá při svých přirozených detoxikačních procesech. Podle některých výzkumů může podporovat rozklad určitých pesticidů, které se běžně objevují na konvenční zelenině a ovoci. Čím živější a koncentrovanější je nápoj z mladého ječmene, tím silnější účinky se v experimentech ukazují.

Chlorella – řasa bohatá na živiny

Chlorella je jednobuněčná řasa, která obsahuje:

• vitaminy skupiny B

• vitaminy C a E

• betakaroten

• minerály jako selen, hořčík a zinek

• omega-3 a omega-6 mastné kyseliny

• chlorofyl, zelené barvivo známé pro své antioxidační vlastnosti

Chlorofyl a další látky v chlorelle mohou podporovat přirozené procesy, které se podílejí na čištění těla. Chlorella obsahuje také složky, které dokážou na sebe vázat některé toxiny, včetně těžkých kovů, a její buněčná stěna je v tomto ohledu často zkoumána.

Navíc obsahuje aminokyseliny, které tělo potřebuje k tvorbě glutathionu.

Shrnutí

• Játra jsou hlavní „čistící laboratoří“ našeho těla.

• Když je přetěžujeme, cítíme to na energii i celkové pohodě.

• Mladý ječmen i chlorella jsou bohaté na živiny a antioxidanty, které mohou tělu pomoci při jeho přirozených očistných procesech.

• Nejde o zázrak na počkání, ale mohou být zdravou součástí jídelníčku.